Sunn majones

1 økologisk egg (jeg brukte hele, men det går an med 2 plommer i stedet for)

1/2 sitron

Litt eplecidereddik med honningsmak (kan også bruke hvitvinseddik)

Litt salt (himalaya eller havsalt)

Litt cocosa sukker (lavere GI på 35 sammenlignet med sukker som har 82  – dette gir et jevnere blodsukker)

Ca 2 dl MCT cocosa

Ha egg i først, så sitron og de andre ingrediensene, helt til slutt oljen.

Se at egget ligger på bunnen av den høye skålen (den som tilhører stavmikseren) også bruk den delen av stavmikseren som kutter. Sett stavmikseren i bunnen av skålen før du skrur den på og sakte trekk den oppover, tok ca 20 sek eller mindre så er majonesen klar, sjekk at oljen er helt blandet inn.

Overraskende god! 😀

Her kan du kjøpe Cocosa sukker og MCT cocosa: Norges Naturmedisin Sentral
Taster du inn koden 103179 når du registrer deg første gang, så får du 10 % rabatt hver gang du handler.

 

Jeg ble inspirert til å lage majones for jeg la merke til at mills bruker soya og i tillegg vil jeg unngå usunt sukker og usunt salt som i hellmans. Jeg prøver også å unngå å forurense så mye med plast eller glass, nå er jo til og med grønnsaker pakket inn i plast, det er ganske frustrerende.

Jeg brukte MCT-oljen i majonesen for jeg har ikke funnet noe sted å bruke den i mat og kun tatt den som kosttilskudd, da var det perfekt å heller kunne bruke den i majones. Olivenolje blir for sterkt i majones og mange av de mer nøytrale oljene er ikke så sunne. MCT-oljen er helt smakløs og passer bra til majones.

MCT (medium chain triglyserides) er en sunn olje som gir stabil energi. Den gir en god energi og metthetsfølelse som varer en stund, den styrker metabolismen i kroppen, den styrker fordøyelsen og bekjemper skadelige virus og bakterier, den er balanserende på hormoner.

Vi trenger fett og vi trenger det fra riktige kilder. Noen fettsyrer skal spises uten å varme de opp – som kilder til omega 3 blir ødelagt ved for høy varme.
For å lage mat er det best å bruke nøytral cocosa, smør eller ghee. De tåler høy temperatur. Olivenolje extra virgin er sunt på salater, men blir ødelagt ved høy temperatur. Rapsolje tåler heller ikke for høy temperatur og når vi kjøper den i butikken så er den ofte overbehandlet/oppvarmet og fettsyrene er ikke lenger sunne.

Gode kilder til omega 3 er chiafrø, hampfrø, linfrø, valnøtter og fet fisk.

Ha en fin mandag 🙂

Finn steder å puste

Finn steder å puste for å være mer til stede, finn steder i naturen som gjør det lettere å puste, finn steder i kroppen som trenger og åpnes opp med mer pust og tilstedeværelse, finn steder i hverdagen hvor du kan stoppe opp å puste.

Pust gir livsenergi, glede, tilstedeværelse, forbindelsen til kroppen, ro, trygghet, pusten gir oss mulighet til å være mer i det meditative og gjør det enklere å gå inn i meditasjon.

Å holde pusten gjør at kroppen tror det er noe å være redd for og den kan gå inn i fight/flight modus, den tror det er fare på ferde. Slik skaper vi stress-responser i kroppen i helt normale omstendigheter, fordi vi forteller kroppen gjennom pusten at den skal være redd og være klar for å bli angrepet.

Å puste rolige pust, huske å puste helt ut før du trekker pusten naturlig inn, stiumulerer vagusnerven og det parasympatiske nervesystemet. Vi føler oss trygg, mer tilstede, det er lettere å være mer til stede med de vi er glad i, det blir lettere å gjøre oppgaver uten å stresse. Vi kan ha et sterkt fokus og være effektiv, uten å stresse, dette er det pust og meditasjon gir.
Husk å stoppe opp og puste i løpet av dagen din, er du midt i oppgaver du blir stresset av eller inni tanker du blir stresset av? Ta noen rolige pust, la mellomgulvet bli mykt og legg merke til hva som skjer i kroppen din.

Ønsker deg ei strålende fin helg med tilstedeværelse i alt du gjør  ❤

Her er noen gratis ledete meditasjoner og noen er fokus på pust: ledete meditasjoner

Neste kurs i meditasjon: https://yogaoghelse.no/meditasjon/meditasjonskurs/

 

 

 

 

Yoga, pust, stemme & vagusnerven

Vagusnerven er den viktigste parasympatiske nerven og forsyner de fleste innvollsorganer.

Når den blir stimulert har den blant annet en positive effekt mot betennelser i lever, milt og tarmer, den senker blodtrykk og minsker risikoen for hjertesykdommer, den kan hjelpe mot depresjon og angst og være styrkende på mellommenneskelige forhold.

Det er flere måter å stimulere vagusnerven på og noen av de er yoga, meditasjon, dype pust, sang, nynning og chanting.

7. april holder jeg kurs i yoga, pust og stemme.

Dagene starter med en styrkende økt med yoga for kjerne og holdningsmuskulatur. Vi lar pusten lede oss gjennom stillingene og bygger opp styrke og smidighet.
Etter yogaen jobber vi med enkle pusteteknikker og utforsker stemmen vår gjennom forskjellige teknikker.

Dette kurset passer for alle og det blir en leken måte å utforske stemmen på for å få dypere kontakt med styrken i din stemme.

Pris: 400,-
Tid: 7. april kl 14:00 – 16:30

Hjertelig velkommen!

Påmelding eller spørsmål til: stinekoppernaes@gmail.com
Kurset holdes på YamYoga

 

Kurs i yoga, pust & stemme

 

 

Ref:
sml.snl.no

selfhacked.com

autonomicrecovery.com

Frihet & medfølelse – Dag 21

Når vi har begynt på veien å gå innover i oss selv, vil vi underveis oppdage forskjellige mønster og opplagrete/undertrykte følelser som holder oss tilbake i livet vårt. Dette kan gjøre at vi ikke alltid tør å være oss selv, som gjør at vi noen ganger tar valg som ikke er det modigste vi kunne gjort. Når vi begynner å legge merke til at vi blir styrt av underbevisste frykter og begrensende tanker, så kan vi bli utålmodige med oss selv og dømme oss selv enda hardere enn det vi allerede gjør.

For å gjøre denne veien mye mer gledesfylt er det største steget det å akseptere oss selv akkurat der vi er nå – det er mye frihet i det! Det å akseptere alle valgene vi har tatt til nå uten fordømmelse, akseptere alt vi har undertrykket og begynne å gi kjærlighet til oss selv nå, akseptere at vi ikke alltid var modig nok til å si eller leve vår sannhet, men velge å være ærlig med oss selv og godta der vi er nå. Det å akseptere der vi er nå, både inni oss selv og i livet, gir også rom til at ting kan transformeres og de ytre valgene blir lettere å ta når vi ikke blokkerer oss selv med motstanden mot å være der vi er akkurat nå.

Som med alle andre veier i livet, vil veien innover bringe opp akkurat de samme mønstrene som styrer oss ellers i livet. Er du utålmodig ellers i livet, så vil du mest sannsynlig bli utålmodig når du mediterer eller når samme mønster kommer opp hundrende gang og du tenker “er jeg ikke ferdig med dette ennå”. Har du tendens til å være selvkritisk og perfeksjonistisk, så er det sannsynlig at dette også kommer opp i forhold til meditasjon og de mønstrene du bærer, “jeg skulle vært mer kjærlighetsfull”, “jeg skulle vært bedre på å akseptere meg selv”, osv. Dette er igjen bare tankene dine som kommer inn for å ha et ord med i laget, ikke tro på de og observer de akkurat som alle andre tanker. Så snart du ser tanker med nøytralitet og tilstedeværelse, slipper vi identifikasjonen og da har de ikke lenger noen negativ virkning på oss.

“The path into the light seems dark”
Lao Tzu

 

Det å velge det som gir deg mer frihet i livet, mer selvaksept, mer glede og gjør de tingene du er redd for, vil være en mer varsom vei når vi har med oss medfølelse. Det å se at du er allerede det som er bakenfor frykter og tanker, og samtidig akseptere at du har fått noen negative tendenser fra verden du er vokst opp i. Ikke gjør det til en kamp mellom deg og dine frykter/ego, men heller til en lek der du kan bli mer og mer klar over alle dine sider og la hele deg bli akseptert mer og mer. I denne aksepten er kjærligheten og medfølelsen til deg selv og andre, i denne aksepten er også frihet.

 

“Compassion for others begins with kindness to ourselves.”
Pema Chodron

 

Tusen takk for du har vært med på dette kurset! 🙂
Ønsker deg lykke til med alt videre.

Hvis du har spørsmål kan du sende meg en e-post på: stinekoppernaes@gmail.com

Vil du fordype deg videre i meditasjon? Neste kurs holder i Ålesund holder jeg i mars, der vil du lære teknikker som gjør det enkelt å meditere både med øyne åpne og lukket: meditasjonskurs

Er det visse mønster du føler er vanskelig å komme videre fra, så kan ThetaHealing være en bra teknikk for å endre/transformere tankemønster

I april holder jeg kurs i yoga, pust og stemmebruk

Ønsker du å følge meg videre kan du følge denne sida ved å trykke follow til høyre eller du kan sende en e-post til stinekoppernaes@gmail.com hvis du ønsker å motta nyhetsbrev. (Ca en gang per måned)

Kjærlighet – Dag 20

Det eneste som skiller oss fra å ha ro, balanse og harmoni inni oss, er at vi til dels lever i en separasjon fra kjærligheten i oss selv.
Vi er oppvokst i en verden der de aller fleste er fanget av frykter og en ide om at her ikke er nok til alle, og etter hvert blir dette også integrert som et trossystem i oss.
Dette gjør at vi lærer oss til å tro at “jeg ikke er god nok som jeg er”, “jeg må kjempe for min plass”, “jeg må være på en viss måte for å være innenfor i gruppen/samfunnet”, “jeg må oppnå anerkjennelse fra andre for å bevise at jeg fortjener kjærlighet”, “noen andre må elske meg før jeg kan elske meg selv”, osv.

Disse trosmønstrene ligger etterhvert i det ubevisste og kan derfra styre valgene våre. Det gjør at vi kan bli kontrollerende i forhold for vi er redd for å miste, vi kan skyve andre bort fra oss for vi er redd for avvisning, vi kan holde tilbake vår sannhet av frykt for å ikke bli godtatt, vi kan holde fast på en jobb i frykt for å ikke klare oss hvis vi velger noe annet, listen er endeløs og du vet best hva som ressonerer med deg.

Når vi har uintegrerte sider i oss som vi ikke er glad i, så holder vi nede også våre egne ressurser. Har du blitt fortalt at du ikke skal være høylytt, så kan du undertrykke styrken din. Har du blitt fortalt at det ikke er bra å skryte av deg selv, kan du undertrykke talentet ditt. Har du opplevd å bli avvist når du har vist noen interesse eller kjærlighet, så kan du bli redd for å vise kjærlighet på nytt.

Når vi har undertrykte sider i oss, som vi ikke anerkjenner, er det også lett å se disse sidene i andre og da bli fordømmende mot det vi ser. Det vi ikke liker i oss selv, dømmer vi i andre og da er det også lettere å få negative reaksjoner mot det vi ser. Det kan også være du ser sider i andre som du beundrer, og hvis du undertrykker disse sidene i deg selv, så kan den beundringen gå over i sjalusi. Når du begynner å bli bevisst at de forskjellige egenskapene også er i deg selv, så kan du finne aksept, integrere det du har undertrykket og la de blokkeringene som sitter rundt minnet få rom til å bli gitt tilbake til stillhet og kjærlighet.

I dag kan du gjerne skrive ned:
Egenskaper du beundrer i deg selv.
Egenskaper du beundrer i andre.
Egenskaper du selv har som du beundrer i andre. Bruker du disse egenskapene i livet ditt nå? Kan du finne måter å integrere de egenskapene du ikke bruker?

Dagens meditasjon har fokus på å helbrede forholdene våre og da først og fremst forholdet til oss selv:
Meditasjon med fokus på kjærlighet og forhold 

Ernæring – Dag 19

Ernæring er et sammensatt tema og min erfaring med det er at det er ikke ett type kosthold som passer til alle og derfor er det å komme i kontakt med sin egen kropp og dens behov det viktigste når det kommer til ernæring.

Hvilken type mat kjenner du gir deg energi – langvarig energi? Hvilken type mat blir du sløvere av? Hvilken mat blir du stresset av? Hvilken mat gir deg en god ro? Er det noe du kjenner du reagerer på som du kanskje kan spise mindre av, er det noe du får mer energi av som du kan spise mer av? Det å bli mer intuitiv i forhold til kroppens behov er en form for egenomsorg som vil gjøre jordelementet sterkere – jordelementet er også knyttet til magen vår i kinesisk medisin. Når jordelementet er styrket så vil vi også lettere ta opp næringsstoffene fra maten.

Det vi ofte ikke får i oss nok av (og heldigvis er det mer fokus på kosthold blant enkelte leger også nå ) er vitamin D – både fordi vi beskytter oss mot sola og her er lite sol i Norge. Forskning viser at vitamin D er viktig blant annet for benhelsen vår, skjoldbruskkjertelen (stoffskiftet), blodtrykket vårt, tilheling av skader i leddbånd og andre vev, humøret – mangel på vitamin D kan føre til vinterdepresjon.

Det vi også må ha for å fungere optimalt er omega3 – det får vi blant annet gjennom fet fisk, chiafrø, linfrø, valnøtter og hampfrø. Hvis du ikke får i deg dette daglig, så vil jeg anbefale å ta et tilskudd av omega3.
Forskning har vist at omega3 blant annet styrker vår mentale helse og kan ha en positiv effekt på mennesker som er deprimerte eller har angst. Omega3 kan bedre synet, bedre barnets helse når man tar det under graviditet, bedrer risikofaktorer ved hjertesykdom, kan redusere symptomer på ADHD, bekjempe betennelser i kroppen og bekjempe autoimmune sykdommer.

Du kan lese mer her med lenker til forskning: 17 health benefits

Balanse i både vitaminer og mineraler er viktig for at helsen vår skal være optimal. Det vil variere fra person til person om vi har nok eller mangler noe og er du usikker så ville jeg testet det hos en lege. Noen vitaminer som C og de fleste B-viatminer er vannløselige og ikke så farlig å ta for mye av det, men f.eks vitamin A kan være giftig ved overdose. Jeg vil derfor ikke anbefale å ta tilskudd uten at du vet at du mangler noe. Mineraler virker sammen i kroppen, og tar du for eksempel kalsium når du egentlig trenger magnesium vil det ha en negativ effekt på helsen.

Hvis det er noe du reagerer på så vil kroppen ha vanskeligere for å ta opp næring fra maten. Har du en intoleranse mot f.eks hvete eller melk så vil det skape irritasjon i tarmen som igjen vil føre til dårligere opptak. Det finnes mange gode speltbrød rundt om kring for oss som ikke tåler hvete, er det gluten du er allergisk mot er det kanskje mer utfordrende?

Når det kommer til dietter så har det vært altfor mye fokus på hvordan vi skal gå ned i vekt og heldigvis har trenden begynt å snu de siste årene rundt dette.
Når jeg studerte homoepati var ernæring en del av utdannelsen, og da jeg heller begynte å fokusere på hva jeg skulle trene og spise for å være sunn (i stedet for å fokusere på å se bedre ut) så forandret det mitt forhold til både kropp og mat.

Kroppen responderer positivt på trygghet og kjærlighet, når vi gir den mat fra kjærlighet til den og det å ville gi den det den trenger for å være sunn, så vil den bli sunnere også.

God helg 🙂 Ses her igjen på mandag.

De fem elementene – Dag 18

Kinesisk medisin bygger noe av teoriene sine på de fem elementene vann (vinterens element), tre (vårens element), ild (sommerens element), jord (sensommer og også overgangen mellom elementene) og metall (høstens element).

Vi bærer alle elementene i oss, noen vil være mer fremtredende enn andre, noen vil være i ubalanse og noen vil være mer balansert. Når vi kommer i kontakt med elementene i naturen så kan vi lettere kjenne hvilke elementer som er i ubalanse hos oss, hva trenger vi mer av, hva undertrykker vi, hva er i balanse.

Kjenner du at å være ved eller i vann gir deg en ro som du lengter etter, når du balanserer vannelementet inni deg selv, så vil du kunne kontakte denne roen når du ønsker uavhengig av omgivelser.

Ild gir energi, glede og en glede i et fellesskap, gleden i å bli sett. Ildens element gjør at vi er åpen til verden. Ubalanser kan på ene siden føre til tilbaketrekning, behov for å beskytte deg, usikkerhet, selvpåført smerte eller på andre siden at man prater for mye, virker forvirrende på andre, prøver å holde kontroll. Hvis du føler tiltaksløshet eller lite glede i din hverdag, så kan det hjelpe å kontakte ildelementet gjennom å fyre i peisen, se på soloppgangen eller være i sola, tenne et bål i fjøra, tenne lys eller gjøre pusteteknikker som setter i gang kroppens ild.

Vann og ild er motsetninger til hverandre – vann er det elementet som er mest yin og ild er det som er mest yang. Når vi finner balansen mellom yin og yang vil de fem elementene også komme i balanse. Noen ganger er det helt riktig for deg å være i total avslapning, men hvis den har tatt overhånd kan ildelementet hente frem mer energi. Hvis vi er fremadrettet og aktiv hele tiden, blir ilden vår brent ut og vannelementet blir undertrykket,

Det å være i naturen vil gi deg kontakt med jordelementet som er balansen mellom alle elementet og det som balanserer overgangen mellom elementene og mellom yin og yang. Vårens element treet gir oss styrke til å sette i gang med nye planer, det gir oss retning i livet. Når vi har styrket vannelementet vårt ved å ha nok hvile om vinteren og nok hvile ellers i året, så vil treelementet ha et indre fundament til å skape fra. Aktiviteter gjøres med glede og entusiasme. Stress virker negativt på vårens element, så husk å meditere daglig 😉
I balanse vil det være lett å ta beslutninger og du vil kjenne en drivkraft fremover i det du skaper

Metallets element gjør at vi lettere gir slipp på det unødvendige i livet, tar vare på det som er verdifullt, ser vår egen og andres verdi, er det i ubalanse så kjenner vi oss verdiløs og kan miste selvrespekt. Det å gi seg selv respekt og egenverd balanserer metall elementet, å være faderlig mot seg selv. Jordelementet gir en morsomsorg og metallelementet gir oss farsomsorg.
Det å se deg selv akkurat som du er først og dernest akspetere deg selv akkurat som du er, vil styrke metallelementet. Når dette ikke er sterkt nok så vil vi drive oss selv til å bli mer perfekt, oppnå mer perfeksjon i livet vårt og i den vi er, i total selvaksept så vil det negative i metallelementet gi slipp.

Kjenner du deg igjen i noen av elementene? Er det noen som er mer fremtredende hos deg? Noen du føler du har for lite eller for mye av? Et element du trives bedre i enn et annet?

Dagens “oppgave” er å være i naturen, finne dine daglige måter hvor du kan være i naturen og i kontakt med ett eller flere av elementene. Det å kjenne forbindelse til jorden og alt den gir oss, vil i seg selv virke nærende, energigivende og støttende. Det å kjenne at den holder og ivaretar oss vil gjøre at vi føler oss sterkere og tryggere. Og som med alle andre gode vaner, fem minutt er bedre enn ingenting, det viktigste er å få det inn i hverdagen din.

Siden jeg har problemer med å gå for tida, står jeg fem minutt barbent i gresset hver dag nå 😀 Forsking har vist at “jording” faktisk virker og er helbredende på kroppen på forskjellige måter. Føles iallfall bra og litt mer tilgjengelig enn å bade om vinteren, men har lyst å begynne med det etter hvert.
Du kan lese artikkel om jording her: research grounding

Inspirasjon er hentet fra YinYogakurs på yinyogainstituttet